Шеф-повар (в архиве)

07 Октября

от 100 000 до 150 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "КК RAFINAD BAND"

Консалтинговая компания Rafinad Band – это команда профессионалов, которая занимается управленческим консультированием, созданием маркетинговых стратегий, формированием команды.

Мы работаем с ресторанами «Огонёк моей души», «Цони-Мацони», баром «Фридрих», вок-кафе «Манеки».

Мы ищем шеф-повара в новый проект!

Ты нам подходишь, если:

• у тебя есть опыт работы шеф-поваром от 1 года;
• знаешь iiko Office, iiko Chain, iiko Front;
• обладаешь управленческими навыками;
• знаешь процессы изнутри;
• у тебя есть опыт создания меню.

Что предстоит делать:

• прорабатывать блюда для обновления меню/сезонного предложения;
• вносить ТТК на блюда/заготовки/модификаторы и просчитывать себестоимость совместно с бухгалтером-калькулятором;
• создавать и постоянно актуализировать такие документы, как контрольное меню, ТТК, сертификаты и декларации на все продукты;
• обучать команду кухни и контролировать их работу;
• контролировать технологию приготовления и качество блюд;
• контролировать сроки годности, условия хранения, маркировки на товарах;
• контролировать соблюдение санитарных правил командой кухни;
• проводить обучения и дегустации с сотрудниками зала;
• проверять качество входящих продуктов;
• контролировать ликвидность склада;
• производить разбор инвентаризации;
• проводить бракераж;
• следить за FС;
• подбирать поставщиков совместно с кладовщиком;
• подбирать инвентарь, оборудование, униформу.

В нашей команде:

• заработная плата вовремя (от 100 тыс. руб.до 150 тыс. руб.);
• график работы 5*2 (вскр и пн - выходные);
• скидки в дружественных ресторанах;
• посещение Завтрака Шефа, ПИР EXPO, Gastreet и других профессиональных мероприятий;
• корпоративные мероприятия: футбол, растяжка, курсы актерского мастерства, корпоративы;
• комната релакса с массажным креслом;
• возможность профессионального и карьерного роста;
• питание и униформа;
• такси до дома в ночное время;
• хочешь работать в кругу знакомых и надежных коллег – приводи друга и получай премию от компании.

Присоединяйся к команде, мы ждём тебя!